"La Cruïlla".

       La Cruïlla

      És aquest el nom que, de manera extraoficial, molta gent utilitza per referir-se a les terres de l'antiga diòcesi de Tortosa. Unes terres on conflueixen tres dels territoris que van conformar l'antiga Corona d'Aragó, però on hi ha proves, de l'ocupació humana ininterrompuda, des del Paleolític, com les pintures rupestres de la Vall Torta, les de Morella la vella o la Cova dels rosegadors, els poblats ibers del Puig de la Nau, el de la Misericòrdia o el de la Moleta de Remei, nombroses restes de la cultura romana, visigòtica -el mateix naixement de la diòcesi al segle IV- i el seu llistat ininterromput de bisbes fins a l'època musulmana; que també deixa una nombrosa empremta, des de noms de pobles fins a sínies, séquies i castells. Per no parlar dels castells medievals que omplen aquestes terres, testimonis de l'expansió cap al sud dels regnes cristians a l'edat mitjana, acompanyats de monestirs com el de santa Maria de Benifassà.

      I això, només amb la història antiga i medieval, perquè si entrem a gaudir de la natura, puguem, tenint Vinaròs com a camp base, passar d'una de les reserves humides més grans de la Península, com el Delta de l'Ebre a passatges de muntanya a la Tinença, els Ports, de Morella, Tortosa i Beseit o les planes del Maestrat de Terol.

      I aquest petit bocí de què tenim per xalar a la nostra comarca, adobat amb una cuina que deixarà més que satisfets els paladars més exigents.